材料: 公仔箱論壇( w( L9 Q% X" j o4 L5 T5 ~
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 p6 |# l) |# U+ J) M9 D
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調味醃料（鮮魷）： 5.39.217.776 m" z8 U8 i5 U$ Z9 z4 I4 M9 i! f
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 3 g) Q( ~( b$ G+ u, x$ ^
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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& [; h6 x/ ^3 E ^2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇$ T7 E) n3 o, R8 G4 P+ z- p* w
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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" q; @8 T+ m9 u$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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