[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% N- i) M! {8 h+ N; D- V
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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. o3 ?6 Q7 Q% n4 f$ H( v5.39.217.77做法:     
4 n6 C5 H: K5 K6 k0 M9 A" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.77+ c' W0 j3 \* Q& w4 p3 R8 h
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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1 K% {- N' V4 Q7 x7 M: M. s  Etvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇+ E5 `) A6 L- Y; ?0 Y6 U
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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