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素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" G) B# g+ Z" ?' O7 T! g
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# n" w( ^, q0 e2 v4 x( y5.39.217.77做法: & @% [6 I* R* D! d* M: x' Y
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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5 h) i+ x8 V4 |! ]1 P. ^2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。( }6 A/ S. E7 G( v3 m
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。8 P$ `. i& W5 [: c2 w% R
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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