[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
) ^4 Q5 h/ D; v& [3 x素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇% |7 R9 y3 r( F1 ~$ g0 F& n+ p
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/ v" B$ ^8 x6 y' J; z5 W5 c做法:     
% |' o, E  ]- M8 q1 Z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 x  t8 @8 K# c3 z

/ E' {( r2 a% E, z1 v& o公仔箱論壇2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb% S' p, B2 S# |, E/ K& j- E2 g! |
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。公仔箱論壇4 _/ g3 H. `+ Q  h. {. }- G1 J! f) f

( `7 J% T2 f8 O. i0 n公仔箱論壇4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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