[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
  R. g" p7 ^% x' f4 \2 y4 m5.39.217.77素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量" q+ z  F$ p; ^
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, x; \6 ?' f, }2 p, t5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; x7 h, m( f# D! C- O0 |
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 k7 _( e. C0 A

& i& J! p, z$ s8 F# q& b1 q2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。) |4 G, D% X# e4 \, U& i* Y) p/ @

) v; A! e8 B  ?1 A" H5 c3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。5.39.217.77# b& S' e1 i5 V2 I6 @' w# x% A

8 f9 s0 r; [" G. ^  ]3 ^- |4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。5.39.217.77: Z4 g0 L  s" K% A" u# k
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