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材料: * L" b" i( ]8 {" D7 I- [
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( m" v4 N6 A! `# U( x+ H% \! d
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調味醃料（豬肉）： 公仔箱論壇+ O1 z. p" a- ?- A, W# T( C$ v0 t
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
/ _9 ^) v8 u3 c: R1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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J3 p; i) t0 O+ Z$ |8 Z' C K" k5.39.217.772.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。( r% }7 N: n/ M8 i
: q: o, b+ G" c5 r _0 p3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# I+ C4 ?. @; k% }
) F- k! c6 @; h5 T C4 T, W5.39.217.774.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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