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材料: 公仔箱論壇+ D7 m/ L! f4 {) @7 s' t0 ?( p
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 U9 d% e# W. O+ N
% e$ F" p; D b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 X- A8 T! F6 M2 ?& X- m
調味醃料（豬肉）： + N3 V8 r* h( \9 L9 L& U1 B
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: ( @" }. K D5 z, g8 a
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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+ o0 v! i7 j h! L \0 Q: h2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。! A6 _2 L' C2 r, R+ _7 d
5 p( _9 ^# Y/ |1 J! s0 o! r4 I* ~3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. V+ o8 C& E* Q P
- }5 j7 C7 K) ^- l8 S) C4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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