& {3 g1 ]8 L' C材料: + K* E j6 y( d: P u$ Y/ r E
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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7 X( m0 \6 `; {3 ^+ {: u5.39.217.77調味醃料（豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' ~' w9 o w& k5 p! v
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, B' V6 Q P. ^! t2 h0 L: T& m/ H
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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4 u. S! R& }' A7 |" [7 j1 ]4 l# u6 stvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x4 Z3 @# B+ N6 r0 g
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* _- M1 }( K H2 M; X/ D3 @
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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