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材料:
/ n9 u3 B: A) z- s+ [& R& m$ w x; ztvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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0 ], o. L( m- f) T5 {: q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# D( I; x. G' t8 V5 ^. R( u: o: H
調味醃料：
5 f6 T" W0 h3 d$ i! I生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
+ w* ]& P% S6 g" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ u8 N' _3 T4 k: {- T5 s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 R* k8 P1 `0 V+ H
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& D( ]/ H: A; `4 h: N Y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" u: d3 @; a: H O; G
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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( l( y4 Z0 e; b, ]$ v& _! O2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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& @' i& o6 {; c! D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。2 H9 p5 ~, _1 ^2 W
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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