[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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% B# j  c+ }/ ]; ~( o2 K' w材料:     
1 {2 `8 L" I$ }2 ~- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77: k6 \: W& a2 m  j
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. J* [9 {8 @& r# n1 k1 {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* M6 S+ C. G  P  U  k# ~3 |
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Y; ^2 k& ^3 ]

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) `4 `- R- p; {0 Q- z$ e6 b芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 J; @( m1 i3 D
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F" `- `: n1 m/ J' A) h. B
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2 F. A" O$ Y% D. ?; c- h, qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇# \3 R. [3 \  o) ^6 J0 ~4 Q# M
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。+ ^* l+ w  m/ T6 g+ }2 a5 e
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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! X+ N( N) v0 ^/ W% I, m9 D; [" `9 F3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb: x, ~; `6 Z$ ]& ~) h7 Z
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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2 x( b4 i# X% h- S9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。