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材料: 公仔箱論壇8 R6 |* F$ k6 R" d4 j4 u
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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1 _8 |8 x1 h' q! `: @$ j; Q調味醃料（冰鮮雞）： ( y7 y9 i8 n: q4 W$ A+ c
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
& T; F3 p1 D" e4 R4 H5.39.217.771.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。$ x- U$ ]: [1 i7 m: b1 }
$ r- Y' C2 L7 D8 s1 E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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; A; }+ ~0 x1 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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, \- u. u7 s9 h4 J) ^: Q7 T! j" ftvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。5.39.217.77; K( R0 I! j4 r0 ]9 \* y1 T
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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