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材料:
7 y* ?6 ^: s! x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量# `( o H6 h1 e* M( F5 m8 f% a
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調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇8 n Z: U0 h1 O% }$ G$ i2 e6 A
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法: 公仔箱論壇5 l s8 j: r7 G) t, ~. p7 l
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。5.39.217.77% V% l# P' Q& T2 o8 `
+ w9 A( l4 Y* D7 I3 S2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, r2 H1 d8 W( x4 |/ l
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" H7 M1 i4 ? Z- n' z/ E' R, W+ t
' @, l5 C! a' o" ?公仔箱論壇4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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