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材料: . h5 z0 H8 p! l3 S
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料：
9 B: S# F$ C' ~: `6 d0 C- n% Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 - q& B) [* j) E2 ^4 U
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芡汁（一）： $ k# y' w8 @- K$ B# H4 e4 K
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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芡汁（二）：
& N2 U% L2 D& {* G公仔箱論壇水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙5.39.217.77 q+ d( B0 g% k% P+ ?
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$ E6 J8 K' g# W9 A. ]9 f公仔箱論壇做法: - W; P3 N. {) ^4 z4 O' Z7 `
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇" C3 e2 D$ v' U- ^( l
; U1 D, Y$ y2 A5.39.217.772. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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