3 i0 W# V9 a r* Q2 I2 q' {材料:
9 X' t% \& [$ A. L5.39.217.77急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
, V, L0 }6 ^% c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙" W7 A: `, J0 M @4 Z" H
8 W! N# d0 [% M; E" B, H2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 {( Z2 O/ M! y' U5 r# G6 r2 Q ^
做法: 公仔箱論壇% w# ^2 D+ Q- u# e" L4 E; m
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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, ^1 G* \" Y2 i% U4 w. h( k& m- m. A5.39.217.772. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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. Z/ r4 h# n I3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。* x5 X" u$ l9 y6 P; U2 d+ E
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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