( v: c4 Z# w" r1 B* n# j; F1 w材料:
) g3 T( e3 Y% B% H公仔箱論壇黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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0 L! {6 T" c6 o2 a) Z3 i調味醃料（黃鱔）：
3 ^$ c R" O5 Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： 7 i( ^* A- g0 ~2 J, @, V6 \
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙5.39.217.778 z$ h0 `/ d# S2 `
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做法: 公仔箱論壇# k& r- F: a& a* g- @4 g
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。( ?3 S, _4 D6 T: H) C5 ]0 `
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。* {. m: W; _6 O5 W) h- C% p
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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2 j$ u, ]0 O0 {) e4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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