[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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" B& }; n7 z: C3 d材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& Q* D# t* j
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇" a$ g) s) C! I8 J
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做法:     
( Y" i. |* S; Z1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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& w* `; r. |% j# }  k2 l2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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" p' Y* @5 Q, H! H% `( s5.39.217.773. 最後拌入適量生粉水埋芡。1 Q, }9 ~* D' A' C! @3 W) D9 p

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