[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：2 n# G3 ^% Z/ j% I: ^2 Q
紹興酒　70毫升
  p: L8 a+ L4 u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克
; }0 n$ V* h) ^0 _' b1 x公仔箱論壇花蟹　2隻2 w. \2 f- A, h' P
薑茸　1茶匙公仔箱論壇9 H4 u/ c: |3 `
葱　1條  * X+ i" m- `8 M2 o/ C
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) q/ L/ C  `+ i( ]5.39.217.77做法：
* [3 A; j, B* B5 J. ^) n5.39.217.771.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 H! X5 r- e! Y

; _3 r- h7 k, q' j- G, t) A公仔箱論壇2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x# o2 y" i$ _* s6 i
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb, a7 x! q8 z) ~8 D, O( S$ e2 W

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/ P) i# ?4 Q  I' {- L5 B- ?小貼士：
6 [9 E; M6 ~- r3 Btvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。