[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：公仔箱論壇+ k- U% j7 s6 i1 V" a8 h0 h1 K
紹興酒　70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% S9 ?3 T/ c
酒釀　70克
& F+ S. G$ r, z4 f( z公仔箱論壇花蟹　2隻
: s5 j; K7 j6 ^$ j( H薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 p: }. x3 x
葱　1條  
4 G& y" [, x& A- J. P$ r- K5.39.217.770 v4 e6 [; H7 e  v3 I4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: z  M6 _) J  ]/ @1 e
做法：公仔箱論壇; b: w6 b5 E+ S  Q& w$ F# v" f
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  5.39.217.770 R2 J$ M& a, D

" c# l, L, }# P2 P, @1 ?+ _2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% H7 Y) l1 |# |) s1 V0 ?
. L) u4 o0 A0 u; s
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
& G0 T4 {- O$ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb
9 P: r, G- y, v2 X6 K, ]$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
+ k* w# E& J- p5 a2 n2 y& l公仔箱論壇6 P6 F- Y  Z) S9 H
0 n" W2 M9 |4 s3 w2 O9 [/ O7 m% p
小貼士：5.39.217.778 S$ ^9 y9 B( |' X- g* e
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。