[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  \: v8 L( F& Q* v3 a
紹興酒　70毫升
4 D' m" R0 K3 H- O% v0 _: Y8 @2 p5.39.217.77酒釀　70克
3 M0 I- n* B9 u2 _$ p5 i花蟹　2隻5.39.217.77% `, _5 g# e' \6 C& G, m% n3 y% n
薑茸　1茶匙
8 f3 ~9 |% c, ^" u% T5 rtvb now,tvbnow,bttvb葱　1條  
1 F: ]2 T$ n8 \8 O4 V4 {3 O5.39.217.77+ S; [+ c7 {* Z5 Z4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! v; s) [" T' a* n
做法：' d; ~! W7 K. E: X
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# ~2 Y. ]4 Q5 o" z, [
5.39.217.77( U3 f; ^# S! I) Y8 Z) L+ W' w
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。2 N; x: A3 Y* k( Y1 s

, X+ r- h4 b2 V; d2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5.39.217.77; x6 `; g7 v* T( X

8 \: B; |& \3 @: a5.39.217.774.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  & {# a1 h* Z2 e, u
公仔箱論壇$ n( a6 l2 E4 Y: W
  ^+ h/ T# c! h/ C: ~$ Y
小貼士：
" w4 l% e8 ^; }$ X8 e! ^公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。