[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
/ u2 t+ S% y) I# `2 Y! b3 ?; i紹興酒　70毫升
5 E6 `% |$ s2 @9 l7 S2 s: n- B5.39.217.77酒釀　70克
8 K8 K! ?* N6 h3 e- u花蟹　2隻
+ [! Z, W' v1 V" H$ ?tvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙5.39.217.77# k& O, u9 h2 O+ D
葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 w% j! I; Q0 b0 t
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$ x+ g. b7 j/ l" R, q做法：
2 c5 ?4 l( g% y8 m: v1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。7 d- W% Y7 r4 q0 h/ w7 i

: q  J; Z3 q: Utvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 \  O! L, U$ x
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  . y3 m+ X- t) y1 ?* {
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/ `- a4 ]( ?$ a1 |+ C公仔箱論壇小貼士：
) j/ p% ]( G& ~0 P7 I蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。