材料：公仔箱論壇, i! ^: n: n( N5 X
紹興酒 70毫升
2 y$ V! C* @5 J* z& ^4 S# q( w" a6 h5.39.217.77酒釀 70克tvb now,tvbnow,bttvb% I5 J8 Z( f* q" x# y+ ]' G
花蟹 2隻
. F7 I9 ^2 }0 J3 l公仔箱論壇薑茸 1茶匙公仔箱論壇1 x! L4 U4 H- Z0 n8 a/ z# b
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( J7 a1 [- s$ B6 E5 Q5.39.217.77做法：! [; r) L3 y2 i" ^8 g" S4 q
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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' g7 M& R1 S/ ?1 K2 t8 N9 r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 \' h8 I7 {- c& ?6 p
, D: A! V+ T8 b6 _3 Y7 A+ |- d( w. j5.39.217.773.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。" r( g# ]4 e5 R9 ?( G$ L
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。
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小貼士： ]) j% G9 y) M' {2 J; Q3 w. T8 F" S
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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