材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ K K% m/ F; o* ^! }- x7 G
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙 ' D1 R$ A$ c( T2 S5 h/ `
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! U: d* p$ [: U1 X8 Z, X調味料（豆苗）：
/ V. ]: H! E& _% k油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 : U3 G! y- ?9 }5 k N
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8 U0 T) R; ~! L( X公仔箱論壇芡汁：
! {* A6 ?! ?( R; X) G* }水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法: 8 [$ h2 U- N; u! k* q- V9 S9 d8 u
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。& W) R, r Q! d4 [$ b' B5 {7 Q
7 ?8 |" q0 L# l# ~& g- R4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。公仔箱論壇1 o ~, F# R& ^6 E' T; o
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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