[中式食譜] 菜膽蔥油雞

nt1972

1 p) z( \5 ?, N. Q  S
材料:     
% v) v( [# v: U* U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克7 c6 u. s- R$ d2 x
5 v2 c8 s7 y6 ~- Z3 j6 T
9 \. q4 y% S" y+ d% e9 A5 u
調味蔥油汁：
+ a" r& a* k3 D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙3 b4 V, n  E* x8 s
5.39.217.77  b, k/ W4 I3 b" x! h$ N
$ z$ A5 K- C, |/ b2 b6 b
做法:     
7 x- g  Z$ }/ ^/ b5 i( P; L( a( m' d1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 Y1 C1 |" k( @( K% f$ }

8 x/ @0 U  T- }/ i2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
  @- e& b( k- x5 m公仔箱論壇
+ i* _8 H+ ^0 k% V; d0 f. q3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.778 p& s# V1 v' h% K; y( D- Z9 q  k. G) l/ k
7 r* n' }: f/ R+ z
4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 u, C7 O* q
& u8 D4 }; B+ a: i% x