[中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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4 C3 u, e% E, P: |. {9 l1 D/ ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* Y; a* O) R, [6 |# h: L6 m5.39.217.77鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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* r: P1 A$ ^: F9 N5 u) C2 ^( n5 @+ l調味醃料（三文魚）：
) X8 `8 O& n3 o1 k公仔箱論壇鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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$ R- D1 A* Y5 ~5 D' y做法:     
9 y- ^( @3 W* E" c" O6 [. R- A: `  W1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 k* @! F4 T5 |, O- _4 Q
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n. x% D7 z2 b2 n( Y( u

% D( h( K, m* b& v1 D* I3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 Y1 ?' N6 `* |5 S+ o) m

% d9 {  d1 h/ Z5 F5.39.217.774.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。4 Z' r7 `1 ?$ Q
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