[中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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材料:     
/ X1 u# q$ p% p  |公仔箱論壇鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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3 g! j1 k3 e4 @: J% G7 H- }  U調味醃料（三文魚）：
5 n  E6 j# k9 [: {9 i鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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做法:     
1 _( e1 n: u6 t; a2 T1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。5.39.217.777 B- m. P& U8 w6 c$ V
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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7 s- r2 j4 j8 N  U' s* ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。" F' p& F1 M8 V) H( R

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