$ w0 R- a; ^: ] v6 N7 |. y5.39.217.77材料: , V/ k; B* E+ E+ I/ ]$ L
鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）/ u! \% h! K4 z3 t7 [& P
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調味醃料（三文魚）：
/ I, e6 m: ~/ K% v+ _7 j: `6 C* |tvb now,tvbnow,bttvb鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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做法:
* y$ {2 R* H: p" O- f0 Y5.39.217.771.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。" b5 i7 k ~, C) f# H/ c$ y
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。4 l' R* I" E0 C0 Y
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。' Q" l6 D8 f0 B l1 ]. a
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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