[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     5.39.217.772 E# n; r- T; H, ~1 k: W
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒+ i1 v$ `3 c, F8 J

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做法:     7 @+ R, L  _& W9 k
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。! Q8 v$ @( s/ v9 B& d/ ~& g
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 |8 O: y7 b- c; F

+ G% `3 S$ t% z4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。5.39.217.77; L1 n( U' w/ U6 H  n; B, T8 n: f

% W$ _9 u/ W: h( a+ D3 j+ l1 I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。