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材料:
. \' A8 v E8 v; v, o* i& B4 K公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: T& ]( ?# d/ v
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6 C) Q" V- _' _. L$ w2 d: R! W5.39.217.77調味蛋糊： . v( w! }! A- m0 s
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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' z5 L+ ?) _- \4 E- R4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 s- p% T' s x* q2 [" ]7 c% j1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。* D% E; c2 R8 D6 A
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇5 s5 b9 {& u/ G/ T
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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