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材料:
& V3 Q/ A" Q+ R+ G4 ?. e+ |5 s煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯* H! j; L @! ~+ {( i. ]8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ X! V/ b6 j; B( |
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調味蛋糊：
9 `: M, C" E4 X2 c: V7 \雞蛋1隻、生粉2湯匙
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# v2 d0 v" ?1 X' ^! ?/ {4 r9 ~6 P$ btvb now,tvbnow,bttvb做法:
]5 ]7 O8 P2 H. ~6 {+ G rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 k) N( R6 L/ d! {" _1 O
) C% N2 k' u w7 t$ t( }5.39.217.772.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 X8 T& ^" k! T
5 Y; J1 X: i: |5 b0 e3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。/ Z) S/ M8 v: _; f
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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J* ]6 |- Q9 utvb now,tvbnow,bttvb5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。公仔箱論壇- }2 W: @& X& t, w5 o4 Y, t/ _; X
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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