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材料:
; a4 |& |' A/ n3 O4 E煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ S# [, v: Z& L3 p! {1 J
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" ~5 z! O9 {3 _' Q/ k調味蛋糊：
8 V4 X3 ~3 ]. o5.39.217.77雞蛋1隻、生粉2湯匙
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* d& Z$ A. t* }% e3 q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U8 A3 Z6 p5 R; H! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& s) B& ^$ S: k' V% H+ ]. d, _! o1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& J6 p0 v! @+ @
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。& R- D- F; I9 |; K' b# N% M. J' Y/ I- q
: Q/ a+ x2 |+ U2 A! U3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。1 U" [. {$ a+ V
* \& H3 A2 m' o i公仔箱論壇4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
9 y* M- u, `' J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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