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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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, W4 T* @0 l; j9 T( i2 C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 U9 e4 y+ C# `2 K+ A2 ]; s) x. ~芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
4 _7 x# j+ n. Y" A5 Q1 W( z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) R6 y5 x8 G" Q+ B+ I B6 l
% D K% {" O" ]4 f2 b4 c3 j1 R( v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ [5 {2 h, H( q( Z+ v( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
' V; \; e( N" p& }# ~$ O4 a粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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6 c2 M6 H1 s6 X5.39.217.77做法：9 ]" }/ p% }7 I2 G$ v1 s1 N
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲" @0 m1 } U5 }( }" a* @1 z3 |' L b5 q
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋! {2 D2 q; C: P
( A4 I! l2 c+ h$ C C( E/ j: O1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍# z9 c0 }2 I$ }, ~5 b, m
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇% ^' |( E' _, j0 C+ |" T0 A. A: y
: Z" G( b+ N0 `4 k5 ]6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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, v& t0 Z3 Y, |/ r% N4 i" @0 f5.39.217.77在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 5.39.217.776 l0 a8 _$ b E, F4 b. d3 H
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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