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過年是中國人重要節日,工作忙都要準備一下,一向做開廣東式芋頭糕,今次做下台式芋頭糕轉下口味,糕身較軟綿,加左五香粉更惹味5.39.217.77: e% {* C2 N+ C4 o+ J z/ w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) U, r/ X; H9 l. l/ l9 C
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材料:" w1 e @$ q7 z% v4 r5 Z
芋頭1斤,清水2杯,冬菇4隻,乾蔥4粒,免治豬肉150克,蝦米(浸軟)2湯匙,油少許公仔箱論壇. y* r5 K, J5 `1 F' b
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: r7 v! U* g% n7 s1 ~; ?, i* _公仔箱論壇調味料:
( }* g. h/ M z3 g. g" Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1湯匙,麻油1茶匙
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! @0 e( B9 l+ d k/ ~- C公仔箱論壇粉漿:
. ~5 G* @) D2 Y. w* m) S粘米粉300克,清水2杯,鹽1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, R! ~) W, L. s( A
1. 芋頭去皮切粒,冬菇浸軟切粒,乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb ~: b/ b% I$ M' z
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2. 燒熱鍋,下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後,下冬菇粒,再加入芋頭粒炒至表面金黃後,肉碎回鍋
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! S' n/ p: [$ j' d" l- g& \公仔箱論壇4.下調味料及清水,蓋好以慢火煮腍+ i1 Y& O% M# S% O) [( {
3 K0 v0 X: b+ C8 e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身 T$ d9 g v+ z
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內,以大火蒸45分鐘即成
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3 y6 E) X1 V; Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb在台灣會另外加醬料沾食的,所以下的調味料較淡偏甜,所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb: n" f V; b& q7 ?* T
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