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過年是中國人重要節日,工作忙都要準備一下,一向做開廣東式芋頭糕,今次做下台式芋頭糕轉下口味,糕身較軟綿,加左五香粉更惹味
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材料:5.39.217.77# O& P0 i$ Q5 I
芋頭1斤,清水2杯,冬菇4隻,乾蔥4粒,免治豬肉150克,蝦米(浸軟)2湯匙,油少許
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調味料:
& p* O: B* E. M# Y( e, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1湯匙,麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 g- i0 i" s7 Z w( I- c) i) Q
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5 n/ J# v# F5 L粉漿:
) G6 T2 E, Q, B y2 K粘米粉300克,清水2杯,鹽1茶匙5.39.217.778 R; d9 ?/ p$ ^) d/ S$ n7 O
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I5 U& O) b7 k* h' l3 P' V做法:) e/ b, Z% g- R! |% g$ Q" a' i: }" p
1. 芋頭去皮切粒,冬菇浸軟切粒,乾蔥切絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 @# z6 ^ Q; [, D ~# G/ i* P/ n
3 ~, C m* J& A$ t. qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋,下豬肉把炒香盛起
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) V* R' P, T: w. W- T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後,下冬菇粒,再加入芋頭粒炒至表面金黃後,肉碎回鍋
3 j& q4 ?* I# \& O$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x4 _* b( L# l; h% O' R+ G4.下調味料及清水,蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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5 F, x9 s/ i8 T9 o$ t1 u1 |! H# X1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.漿料倒進己掃油的糕盆內,以大火蒸45分鐘即成
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: U8 d( O* ?; ~) X* n在台灣會另外加醬料沾食的,所以下的調味料較淡偏甜,所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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