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( i' z% p9 Q3 X% L* C6 s$ K: q過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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, \, x. V. u! F+ h9 S) i公仔箱論壇材料：# w5 {: w3 D2 A6 K' Z
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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$ }1 F# ?, x: k4 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( Z8 S r* A8 E; \
調味料：
; O7 D. Z2 S# s. H蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
" A, J Q. e* }; N. r; Xtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 Z/ k# n5 I. c( |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& ?' p- G6 v
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲5.39.217.77, ]- c2 `% x! n& {
* ~; O6 _+ r5 U# |8 E2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋8 h2 K$ H8 ~, Q' {5 Q2 R( Q* J
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身5.39.217.77# u) S/ J/ X( I
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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. R( i2 [5 K: x在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 ; R+ P( g: G% C: S! s) x
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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