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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
& }& N2 K3 H0 }! k9 I% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& b3 v4 E k4 Y" w) v6 u
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材料：公仔箱論壇* x4 I: ], _# P, c- J
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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1 V) y. @+ @7 C7 l; Y公仔箱論壇調味料：5.39.217.77* U; C( g, W2 X. } W% C- L6 j
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙1 A& U& j3 l3 a4 t2 B! ?& o' r
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粉漿：
: N: F! H/ t; K7 z% ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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/ b: _& p) p4 M/ s$ J3 d. v) Z公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; T6 X( ?/ y# `$ ~2 @5 T+ i
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
3 s- A; b4 P h. g9 _4 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 r/ S" g4 p9 }+ |! k9 h5 r6 Q
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起- ~$ C: F8 ~; @0 B6 `& r
0 Z& Z' K3 d7 Q% Z8 R% f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
: A) l8 r! Q9 a* C" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 l/ H7 `' ]' y9 f2 m& I
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb; S$ v- Z) T# Q( p
6 w/ ?7 G# i2 a- D6 ^* ^) J9 ^5.39.217.775. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% B0 D6 j4 O$ e
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ v. J+ |& }9 ^% y" Z7 C
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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