材料: tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 U* P. `3 R/ T+ O9 _( A- m
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.779 N6 e, c' Z8 d
" @0 ^: L! n6 s9 P+ m. m7 S
( L L& k9 c) J8 g% s9 H公仔箱論壇調味汁料：
/ u7 Z% u2 ?# M# Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! B. v/ z$ D0 U0 n( \7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. E8 ^" S6 E L5 K X5 w4 ^* ]
* L+ y' P5 @2 Y' a! v做法: 5.39.217.77 X& d6 }1 w! g" z D# q' d( }
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
* n& S9 B2 \4 ^2 w1 a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ P! Q z' U/ n
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。 c n" @* F' Y; v6 [
/ c( b- h# t0 o1 G. ?# P$ a6 Y公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U: ?; o% ^0 A. U
- P8 C6 ]1 r1 g& P6 G S! L& p4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。& j- {/ I: d1 ?$ F$ Z9 x
7 N/ g/ p7 m" c' i6 [# i' ^7 b
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 