材料: ! s& Y) G g# ]2 S$ o g* {
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
3 S; N( r7 @5 D, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味汁料：
* H% d1 r& `" V' c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ T) ~) G9 @# \1 M. y5 {
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做法:
) I: N- k k! M( z4 |4 Z' Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇4 h3 I9 N! h6 e7 _* ?+ m3 y. B- {
! {6 J8 M) r8 [5 `# [- z% p: l1 d5.39.217.772. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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0 X, l% q, ]/ U7 _0 a3 a8 U& Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
9 m f; L9 ^) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T; N' K+ `, J
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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