[中式食譜] 牛腱麥米煮

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3 f' S: t2 }/ y( p1 C# k+ K& @  Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; t& Z1 M2 g1 ?
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯2 U& ~6 Q6 p  n  Y0 b+ d3 ^/ n& W2 B

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調味:     
* `" Z/ c) S! N' |公仔箱論壇白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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( a" ~1 @* Y: o7 g+ I: ~公仔箱論壇做法:     % [' u' t4 ~9 v7 R( Z/ P
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。5.39.217.77- c3 A; x: ]+ ]  b3 y

- L4 E/ M4 `% V  E4 ?5.39.217.772. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。公仔箱論壇* T' G' E/ |8 r6 }& z' }. m
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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