[中式食譜] 牛腱麥米煮

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材料:     
  B. v1 Y4 _( O7 H4 l( i牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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' [' L$ A2 F, E0 \  t5.39.217.77調味:     
; T& m) Z* f; s6 W. x- s- O7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" Q3 [2 {3 p. n2 x" E4 b# X

3 P$ v/ p! t# n: H3 T" b' V! k. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L  n* R  g2 @. h6 x
做法:     
5 s- R/ D% i1 ]/ X4 M" X# }1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。公仔箱論壇% }# ~9 ^, h5 p5 D, a  ?/ G0 B

0 P; W) U  w" O7 F2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。5 A6 m- `. s# r: V( @, o/ d* K) y
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。; {! v# k  g" D) L. S

3 }4 h) t% J3 ~" s; h7 s  ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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- ^( r6 @5 O8 _* X9 \# w8 l% m5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。公仔箱論壇5 {, L2 ]5 \7 V9 r! ?# j
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