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[中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子


$ N3 ]# p4 e% d: m! H材料:     
8 S9 A7 V, N; I8 j5 s0 ^公仔箱論壇急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半(切角)、蒜片1粒、薑片4片
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調味醃料(帶子): - u. Z0 F8 _) W( A- v& x
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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4 d( t; Y& y% z! J! Z5.39.217.773 _& {# B+ Y, w+ W9 O; D
醃料(蝦仁):
- t# n- z% S  ^9 e+ ltvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇  A6 ^9 I7 A5 ~1 J8 Y3 V
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汁料: 5.39.217.77* k+ p2 r: L5 J. v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; U' c8 U6 E
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% ~& ?* P# j) o+ o$ n做法:     
$ P) t+ x4 t2 b/ G* `! Z' T9 Y, Utvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子洗淨,與醃料拌勻醃2小時;將蝦仁洗淨,抹乾身,與醃料拌勻醃5分鐘,然後備用。
- T0 [( N5 X: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j" ~' R8 P# N
2.將少許食鹽及砂糖加入開水,放入腰果焯5分鐘,取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊,以慢火將腰果炸至金黃,取出隔油備用。
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# x0 n* W5 C  U6 K/ p. P/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.將三色西椒下鑊炒勻,注入少許清水炒熟,然後備用。
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. s  J. d  P# }6 y# T# H6 J% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身;蝦仁下鑊煎香,分別取出備用。
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; y. G3 ~6 O6 e1 p5.爆香蒜片及薑片,將西椒、蝦仁及帶子回鑊,注入汁料炒合,放回腰果兜勻,即可上碟。
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