! a- Q8 \" j5 P! I材料:
0 a s* E* ^, o6 E7 r. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片5.39.217.77' P- R5 f0 C4 X+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( ?; X- d" `% \) x: g. @
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調味醃料（帶子）： % X8 n" f2 k7 K! Y! U
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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# T; d. A6 {% Y) ?+ ~醃料（蝦仁）：
' j3 b* X+ F* B) P" n9 A2 P( htvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb$ _. b) P, m9 H6 N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! p0 ?7 x6 @2 S: l7 c2 V9 ]
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。5.39.217.77% R# g0 }* p) W$ F( K2 c
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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: g! F/ H$ W# v" f0 N" W+ _' X7 Y0 Q4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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" L! P- l1 C. J$ K: J4 M) w# o公仔箱論壇5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。 s' x) D N0 E' t9 p8 e
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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