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材料: 5.39.217.77, @7 H( Y- l7 X2 s8 F0 s
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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% [5 C3 ?$ `( S: d" r" d調味醃料（帶子）：
9 B2 ]* h9 W% J5 L$ X% atvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77! k- y b. W' c
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+ \8 P7 X) o3 o, h# X7 s/ M& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： tvb now,tvbnow,bttvb# I. m7 {& s7 \- q0 j
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
% \) h: W3 \5 N) e5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^- J2 `! C6 o9 v; R
: i# h3 Y, M9 Y9 [* `$ w0 D5.39.217.77汁料：
% B/ k% ^& `, ?( n上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ Q: D. n( ?' t' V8 L0 S
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 e j/ |& E, U; M# @/ s
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 L7 ]( S" L
* Q, A. M4 h# O公仔箱論壇2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。4 ]$ ~" K8 o* [- R9 N3 C4 g2 T
! H9 K: q& b# j4 \0 c3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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7 a/ H3 d! e5 z i& k$ b6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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