[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 d2 G) A) V- ~
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 5.39.217.77; L& P+ Q$ S" _: i1 }- H
生抽1湯匙、生粉1茶匙 ! C. Q# R0 d- ]) w$ o4 i

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. f) J7 O: f& I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
' [% T4 R$ i1 }# g8 X# k薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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4 o3 B# v- A6 d( ]5 ~. r/ F7 b; H調味料（二）： 公仔箱論壇6 ?3 f# v4 I" y# W7 L
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙- T+ z( @" D+ a  Z7 x+ d3 n: W
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, T) l/ ?. n. ^% a5.39.217.77做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 g1 g$ S* Q6 o2 D6 p8 R& Q
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。" g9 }9 V# w; c4 S' M9 l( c+ X
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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