材料: ' e. w9 }- u3 ^+ G. B/ O% S! }" D
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" W I9 i( Y1 }# z
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, n, X! v% ^" d `1 [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
9 A8 N! X: a$ r7 |# {* O" U5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1茶匙
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! A/ \0 c/ W' @" r2 d調味料（一）：
6 Q1 V5 X! o, Z* ?' y公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb! l. l0 e' F7 Y0 I( N% y! m
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 W* _ A. \& S- R* ]. X8 j
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做法:
+ l! p# t3 x6 A& H. t5 M$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。" r& Q1 U$ `0 A) v, W/ K* l
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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