材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 j# i; B! z) z0 B0 d0 ^- o
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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2 q, ?7 i: u- c, r, o+ x0 |0 Y+ ?3 a$ z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^+ X+ @- c% [調味醃料：
( ?4 L( W1 S5 S3 |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇4 C: Y5 @4 ]* p6 G
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: a5 C: c9 [) |, D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
( x2 o7 G* C) Z- s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 * y: e" S" z4 x. r
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8 t- _( g* |- `7 m& J5.39.217.77調味料（二）： ; M! ~* ~4 b+ U& u" h
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y, ]: m$ E6 E6 r+ \
5.39.217.77, r4 p8 c( E% ]$ x$ h
6 M' L9 H& y* g) y, e做法: 6 T8 q9 u* L7 @* F0 s3 p
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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0 @, i! S* N# N* }' B, S% {3 i3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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