材料:
. n" M, V" q B; O1 T$ I& f( @公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 C) `* R4 O" h' }2 V
生抽1湯匙、生粉1茶匙 . P5 }2 A# i9 i
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5 J6 h* t- i( c公仔箱論壇調味料（一）：
% g9 ~8 y. l/ H( x @' j4 h薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
( ~6 X; q( J) {8 K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 G0 w, e; i1 a9 H1 ~0 e3 S
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做法: " Y- X- W0 e! w2 _9 [/ t
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇) A% d8 @! F q i# b" M
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。! y, j# B3 [" g: w
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.77. j" F7 Y+ u* p4 f
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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