[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
! W9 o) a/ v/ m' U) }+ P3 z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77, A7 X& V6 l; F

9 `' }! y0 [4 s2 z& ]2 n) p. f5.39.217.77公仔箱論壇8 Y8 h, L; E: H. b# L0 w6 p
調味醃料：
  S/ I6 s. [1 p  L  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& P  A6 S0 `/ f, i$ I- x
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5.39.217.77. R3 C7 w0 x8 O& P$ a. l9 ]. F
調味料（一）： % k8 G! v0 k6 g5 X5 ~
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.77" b6 w# B: H( ^. e: x
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! G2 H& y! t1 r" L9 J: {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）：
( l2 S7 O5 g- `# P4 @, C5.39.217.77清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
* ~- g% N% J" r  n1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。: X1 e* A" t3 T
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。公仔箱論壇3 Y/ s6 t/ r' h% I0 N
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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