材料: . f2 v" _2 A1 A! s
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包5.39.217.77) y) H0 ^7 q. `0 v- D# c+ n' D
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調味芡汁(一)： $ ~+ D! _3 i* e# k& V. `% q
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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( L2 W7 r& G0 F芡汁(二)：
! h" G: {2 c( B7 ~" n! H5.39.217.77清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 v( n7 C( L$ T
5.39.217.77* x& Z. L, M) [, G3 q3 G1 N
" w2 ]% V7 D! w& Y% E/ g. u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(三)：
* [3 B- X6 [% O% \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻& ?# O' P, f+ G$ s( f
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做法: . }, Q& {7 {( l' K8 U
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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