[中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙

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材料:     
2 q6 D( e4 i& C' w5 [' k  ?tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 f! t2 @- G2 @( N

- c, W4 w8 ~5 L* V' G* d' @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# f3 e9 b1 F" h) G$ g) l: E
調味芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 U2 V& i; z! `" t' t* T' s
薑2小片、乾蔥1粒(切片) 公仔箱論壇# z; Q4 {6 h, ]
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  t: P# Q4 S2 f: M0 `芡汁(二)：
1 p6 k; c, F* ]4 A清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁(三)：
' P: o3 M2 j- K4 L: n3 j蛋白1隻5.39.217.77# N* v0 S  q, O+ s
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& s8 A, u1 h7 y+ r. K8 w- a2 R2 f: d公仔箱論壇做法:     0 s/ \+ L2 h( b7 i7 t% H
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。公仔箱論壇% `4 P+ `5 z6 z. s3 u
公仔箱論壇: ~7 s$ r  [; h
2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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. I0 {# y$ {$ ]% q% Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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