. ]8 p) B) W/ H$ \4 Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料: ; F6 v! [" Z$ B. @
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! u3 _3 s8 B7 B& o6 q" u5 i
9 p! ?- ]# n7 k" T* i" Y# l" ~ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 |( [2 Q" J8 z. K: e5 g
調味醃料：
1 q. x7 M8 d; m生粉1茶匙、鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; g( w% B8 o2 C' m
7 R: D0 `: {6 w0 M$ c7 B5 ?" T/ O. l" a% W2 m
做法: 公仔箱論壇- f4 x- O/ f6 i& ^, d, P
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
1 u$ C# }1 l5 [* y5.39.217.77
" w5 N% | E0 d# B0 L8 G3 T公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
% u9 @. j- m* ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 G2 N' J1 `/ _' p
3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。$ p+ m# X; w! g( A1 ~, `7 _
( h+ {: `$ P$ y& v- Z4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。+ P9 |* D6 J4 k/ o, m0 l8 b
) D. u5 q# M- ^& q5 W* @公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-12 04:04 AM
| 