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材料:
1 `4 K2 H6 O' m, V+ w" W4 J! C/ W硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙( k4 H& P* u. F; y _8 w( T0 I
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做法:
7 j+ S; k) O! Z( ytvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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/ w: x5 n7 X' k3 V- k/ h8 I2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。8 y5 I6 d/ b' L9 t8 I: k {# V
) z- j$ S B; j/ ?$ K5.39.217.774.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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0 C6 K, u+ T8 V0 G% m+ d6 [7 x s: ?7 {6 ^5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- N* V7 H- M' i# o
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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