& r6 W6 X/ J' K! x5 d材料: 公仔箱論壇1 E+ y, b" L$ Q% e
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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8 F3 b: o* A' r$ D1 ]& _3 x6 z調味汁料： 公仔箱論壇 d* o4 Z5 a+ D7 ?4 l% o/ h
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
1 b$ |) d6 g2 I4 g0 f3 f% f% r( Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L W0 ?1 r# R3 U& R: ^
- D7 [* T+ n" `0 S: j- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5 U; @- d$ x$ M# g2 ^9 V
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。5.39.217.77$ X% \: f$ k, P2 Z: ?' O1 k* ~
3 k, |' b0 x) n/ d8 e; mtvb now,tvbnow,bttvb2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。) w0 {2 d1 \; Y) f1 G
) D( _" G9 v" R% z6 j# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb' f# d3 B0 c' r! E
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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