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材料: . ?1 C' g. {+ }1 h* r, k! V( `1 M
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯5.39.217.77# Y/ j8 k) d3 x S' [; T
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. V0 C) c J+ F5 |2 y3 c公仔箱論壇調味醃料： % e/ W- i. X& N' B& ` A
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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% |2 n- X/ Y. |& g做法:
$ h7 N1 ~* u0 k3 {8 u5 [& O/ b1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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p. P% y+ W" q3 ~: A0 L- s$ v5 f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。2 v7 B. f# Z, c
6 D+ V: q" o- W9 ?* |) i9 O X* I3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。5.39.217.77( u; f. ~9 P, z& O
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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