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材料:
: `* q5 T. n4 _: i# H5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料： 5.39.217.77- m+ M7 n) A2 \% ?5 f* T
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙7 `0 l: `" p) {4 P
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做法:
: V0 K+ N( m: ~1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇7 N, c3 ^1 y+ }# H1 f
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。, u$ Z1 d6 Y5 [
5 h7 q S) J5 s% v' t+ S5.39.217.773.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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Y/ q* \5 [! j: y4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。; q! v/ V; D0 q1 P$ T) }
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: n+ ] m" l" M5 {1 }% ^( ~7 y6 Q/ i
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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