材料: " Q' u2 Z7 g3 m
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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2 j' O0 j) \5 M! r* z/ M公仔箱論壇調味醃料： : E. i8 ?' V% H) b& B9 t
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
& m; \ A3 y' I+ H" c公仔箱論壇1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 }6 K# }9 E! U
- D, W4 v3 t8 e- g% D2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。( U& @4 A `4 `
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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/ U- ]" G0 w @7 I% K公仔箱論壇4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。$ d; x; c4 I' e$ ~+ l p9 s5 K* L9 {
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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