[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     
) r( w: y& J2 a5.39.217.77鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯" f- }1 W# }& H* w
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調味醃料： 5.39.217.77$ s1 b; e( {, P- e- j# y) V  t
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇" U) u5 g; x* Y& y" Z! m

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# Z. n+ a( t5 \做法:     
. X$ M+ F% _! Q+ s& u1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。- ~  p% |' G& Y! T! K% V% F

/ f1 A' U- {/ p" C5.39.217.772.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。tvb now,tvbnow,bttvb) k3 ~/ _- M5 J7 y
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。5.39.217.777 N* b& e2 M5 Q3 f2 {4 U
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