材料: 5.39.217.775 O- H. \, M0 k8 c* ?6 J
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯公仔箱論壇# n/ Y5 ~$ i9 `" y
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調味醃料：
) D; b2 e! ^& j$ W4 H$ o& j9 t7 c# Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙* x4 C, k* M; B0 W) X" U; W
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5 m% F( N! u6 F2 [1 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
* @& d3 k" o: i4 _* Q' ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {* D8 ~6 P r' j$ m
: Y: K& @' d6 O' _! D2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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6 M( B, U3 r6 d9 q2 \公仔箱論壇3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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