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材料:
7 y t) B( s! A; A9 f v- x8 l鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料：
8 ^4 P7 ^9 J [- C, y& C5.39.217.77鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙: p, }: L9 f$ l+ X
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! \/ n0 o4 N; |0 w# D9 x/ b5.39.217.77做法: 7 d% F1 C/ R. Y) V. R
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.77* v$ ]/ f3 E. {0 L, Y5 N
/ O1 v6 Y( C: s `公仔箱論壇2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ d' Q, _* E S1 ?6 i$ s- t5 @
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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% G4 e" f! T, i公仔箱論壇4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ e8 b# R; F5 N" A
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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