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材料:
" F3 W. N) {4 D8 N$ N9 J沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
$ K. E4 W/ j A( P' Q# @2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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$ q. r1 B; l- x* u5.39.217.772.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。公仔箱論壇8 c# L" X3 Q0 f# k5 O4 Z1 |
8 ^; W% O% |+ i4 K# z3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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* [: U1 B' D% c0 t4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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* w; J! C" p" V; r- Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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