[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     
% j6 d" B: L- Z+ l0 M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h; q4 v- k( U3 Z) F. E1 z
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做法:     公仔箱論壇0 ?; J1 J) S! s# e0 e3 O
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。! d; G+ Y# J# Q9 X) x- _8 [
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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9 D# S" L' t+ j& h0 E5.39.217.775.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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( U2 d* N: C' S6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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