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材料:
D8 P* x7 G3 a4 A沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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/ A, e, W# C8 V$ O做法:
$ A0 j8 p/ `5 G+ y1 k7 M公仔箱論壇1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。: s, Z& h& j `
/ Q; A |1 {" ^! E2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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3 G/ M, i& t6 e9 |4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。5.39.217.77! _$ W( T; R6 |3 t5 u
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。5.39.217.77; x) G) Q9 J1 _) ~6 A
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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