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材料:
( `% f- b t+ J0 m8 O2 S% O$ C公仔箱論壇臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許- g. {6 N: A+ t8 U
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調味:
* `) A, z" d) O: D4 o u5.39.217.77芡汁一： * X; Z* Y/ D- y4 |3 j9 h( j
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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芡汁二： " z/ [) W: K% E, ?2 Z. w9 B
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇% c! ^3 y8 K% p, W) p
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做法:
! J: o$ t+ f& l9 U5.39.217.771.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z) K* G" J! a! Q
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。3 o: ~+ x$ [& E/ V5 X
0 h4 k5 K$ v. A1 {1 K$ `公仔箱論壇3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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