[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     
5 ^, g+ _) U. I" a煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 H: j8 d% I5 s7 Q; z' n

1 L; J3 g% m! |( |tvb now,tvbnow,bttvb$ |! B( \. w! O2 y
調味汁料：
9 m& M0 I# s( P  Z8 `  B7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- u% |. `  S2 s! X

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做法:     1 ]8 ?( ]0 m% M, J
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {) y, @) x& L

% Z5 [  g# L8 v( R5 Y5.39.217.772.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。) i5 R8 |) }, y2 o3 m

( O* e' r7 m7 r7 T7 B$ \: j$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。公仔箱論壇* ~1 y! D- Z) {" L" u  v

/ F' q! c: Q6 v/ g1 V4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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