[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 S! b' A  x8 u9 V7 l, f
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb' s+ v4 T. f/ @4 r
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/ q( T* a) m& y% wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（蝦仁）： 公仔箱論壇! |% \% W  ?& _/ K
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* o' f& ~: Z7 k# @0 Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
$ J* }: `0 P' a4 D- b) ttvb now,tvbnow,bttvb上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙' w& q: I0 `# ?, L& D% k8 ^: p

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 g8 }- x  D
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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