[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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. h) i! D8 q! _7 a3 L9 E. g材料:     " u0 Q4 q% w- x0 {
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇- ^( B% v; C; _
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調味芡汁：
5 |. Y# t; M+ G4 H2 J7 z8 k9 V公仔箱論壇清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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- k0 F9 N  L9 u$ o' w7 X9 b5 G' n公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 ?" x* B( E; H2 Z5 q/ N# J: y+ o
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `0 L" n* @4 a. E: p5 c9 p  r7 T9 ]
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。! m* k( o$ X* `; s: U
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。公仔箱論壇8 q! m  d) n* k

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