) y' H7 O" ?- O' h# J材料:
$ x9 w1 D+ Q8 L, D+ `4 m5 a5.39.217.77臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇# e; X9 i5 e* t0 ^
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調味芡汁： 7 N1 j% T0 \6 U4 C/ j
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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# Y P) Q0 @5 A$ w! ?; g9 `做法:
* J' v; }! e1 a, B' S2 w; j0 @1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
9 X8 a6 K' O5 G6 M# T* K0 B, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U$ V4 {$ ^2 Y
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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+ w, Y$ l" F+ x; K9 w6 P$ q3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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+ B- \& I" r8 D' J6 z- {4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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