[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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$ _' J4 C: k1 q. n材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 N9 l& u: G" e
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）8 v7 ?7 r. ]2 y  \

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7 e0 ~. p7 E  _' s8 p" [- A4 P3 x5.39.217.77調味芡汁：
8 N8 `8 g" E, I% |2 L5.39.217.77清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
- c9 C0 Y( l: |. |2 j1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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& [% P6 A2 y$ ^; z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% d3 |+ e3 `  y& R( y: V" r

# K+ S2 I0 q& a0 H3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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* ^) b* Y8 g3 I: I! q: p公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。5.39.217.77" A& [/ N0 B. t