[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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* |2 V7 E# S% U( j" Z材料:     5.39.217.77/ m9 b6 g, z+ F+ s; X
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味芡汁：
2 G  y& i# M4 L; D& b" D6 K( Htvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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1 l$ B5 R  c2 z做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ ~1 w* q2 Q8 M; J% M8 O
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# B% z) W; L; \" M

# e! {/ K- m4 i2 i  u; v公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。公仔箱論壇! Y& J( f# H+ p3 T
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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