X4 [8 n, b; Htvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇, T" `% l4 ?* U: o, u* b' f
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙+ v9 L0 M; ?' \4 n; C6 h2 ^9 }' ?5 Q
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調味醃料： 公仔箱論壇* q7 S, x% ?8 ?/ | \
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 U! I4 i" L8 I/ v) ]9 D! y. O5 t
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汁料：
- D2 t" X7 U1 u公仔箱論壇清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" a, T7 c( g5 ]: E/ E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.770 ~8 ^+ \( P7 U, f# j, Q
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5 [+ j1 |) `3 l, j, t) }6 P) L& |
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ [, b4 [# U! v' x9 w8 e
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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