% o' l5 z1 X; a% |; [1 _材料:
! h; v# o0 j2 J {, x9 t7 P9 D9 X& B5.39.217.77硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" U& y7 M+ b! T1 i( C
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& ~3 O9 M: L/ o4 ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： & g9 S$ I& y1 W+ r* A2 I
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# {4 X8 A' M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
& U/ L7 h4 ^/ C& ], x5.39.217.77清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# } T0 L& f- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 ]# {4 O" y
做法:
2 @1 S' {/ n/ }1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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/ I# |1 ?' j0 S+ {' c5.39.217.772.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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! D' n+ A/ q, u3 f3 _3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。* k" T6 ^; A: ~, i) |# I0 q
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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