7 e2 f l. C1 W; J2 ?9 q5.39.217.77材料:
G- d9 X [% T3 T) r硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙公仔箱論壇' V" a5 G4 l( M* J/ f
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調味醃料： 公仔箱論壇/ y- ~8 x1 f: c! f
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
- s* U8 ?' q' T: stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許! q- M! g' b0 a0 O
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$ o [" k3 D# i/ Y" d. Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
- b* \7 W4 L4 i: Z: X0 U1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x s7 ]' A( w7 w8 V, ~
) h, v+ ]5 K$ T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
) |9 V4 {( B9 j& ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C) N7 H' S9 M; e* l
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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