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材料: 公仔箱論壇' _ r. f% q# r( }" j
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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8 `5 X, t( l8 D1 x, s6 K# \+ Q調味醃料：
8 x/ Y* r0 i$ |) Z" R! t; Z2 U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77; k) C; i. h( Z; c
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汁料： 公仔箱論壇7 H. Y+ g+ u4 ]! c( }& M
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 Q" G2 v) v2 o( h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.770 ~# V, \" s O
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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( p2 a3 [1 g# h3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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7 C( b: j) _! z! [公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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