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4 t% ?6 F! z C2 _% k! Z. w& G牛角包$13公仔箱論壇9 }$ V* C0 {" r4 p( R3 Y6 t
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- T6 k- W8 d3 Q
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古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb! K5 F, Z9 u J6 d R) j7 A/ \
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。: v5 X" d: b$ D7 u! y
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb `' p3 `2 N8 W2 |
公仔箱論壇0 c- k/ J; V) k7 h6 @8 ~
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有機長法包$26
( c! H; v# R) u! p7 D" N5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。, G l1 j" F+ `( `& N
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6 [8 w. \# A$ K. ^5.39.217.77雜果長法包$68( \" S! N- k! r0 w/ c' F
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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. I9 A8 }/ G+ q \朱古力泡芙$306 t2 b% W6 d) S. B: O
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& @. {( r& C" Y$ x
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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