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牛角包$13公仔箱論壇6 j( f0 }2 T/ P) n3 e' G- `. l
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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. c- u" u6 J3 V+ s古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 V0 v& V7 \8 f. N/ z9 b$ i. s$ |
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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/ i5 O9 |% r9 l- J1 G6 h' r1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]
5 X# f* j! q p有機長法包$26
% | A* g* t3 a5 j- Wtvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 ^1 ^1 z* C, X/ {$ j* T
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$ O: Y- D( L1 y. i" z6 f3 htvb now,tvbnow,bttvb雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' c: e; ^" i* ~ U
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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) B6 J! \5 Y, m0 ]" ntvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 B& w1 `# Z( w* K, J# Q
朱古力泡芙$30
, D( e* J \" Z v/ h2 H2 itvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。% M5 d& n. F% u; E% b
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中環干諾道中華懋廣場II期 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! l I) L/ e
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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