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, v* C- N7 X5 W; H6 @. N& K牛角包$13; ~+ D5 D0 t( X( w
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( _2 I/ V5 [0 R- w
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb! ~) Z6 E9 \7 { H$ G
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26
) h/ Y7 m. s) u9 S ^) g' ^■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇% k5 z# \5 u1 H3 J' D+ \
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' \0 g% Q) E- r- ]雜果長法包$68公仔箱論壇( |2 C9 M" P! f L( H! a
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, l2 f+ y2 E* }/ ^' Y1 i
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) a4 {7 ~& p D6 B公仔箱論壇朱古力泡芙$300 X. c! I" ?* D6 M& g0 R2 J8 K
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。; R3 x% y4 \7 j9 {7 ^5 ?1 b/ f, f
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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